Jang Ho est né dans la province de Jeolla, en Corée du Sud.
Il a étudié la peinture à l’université Hongik. Ses sujets de prédilections sont l’homme et son environnement. Il a illustré plusieurs albums pour la jeunesse, dont Sommeil de papillon, Fleurs de sarrasin… et a fait partie des illustrateurs sélectionnés en 2009 à la foire de Bologne.