Stefania Giannotti est née à Rome mais vit à Milan.
Architecte de profession, elle a très tôt développé une passion pour la cuisine, qui a occupé une place grandissante dans sa vie. Elle y a ainsi consacré plusieurs ouvrages : le premier, Une vie al dente, est paru en 1990 et a été salué en Italie et à l’étranger. Plus récemment, elle a publié Troppo sale. Un addio con ricette (Feltrinelli, 2017). Outre sa passion pour la cuisine, Stefania Giannotti s’est beaucoup passionnée et engagée pour la défense de la liberté des femmes (qui n’exclue pas la compagnie des hommes).